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La cocina

Gracias a la experiencia y dedicación del chef Emanuele Rizzoli y de su equipo, nuestra cocina es la expresión del territorio y resultado de la fusión de dos tradiciones; la veneciana, caracterizada por platos a base de pescado de la laguna y de verduras de las islas, y la campesina de las colinas trevisanas, caracterizada por el empleo de productos de temporada, como setas, achicoria roja y aves de corral de sabores fuertes, como la oca o el pato.