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Die Küche

Dank des Könnens und der Hingabe unseres Chefkochs Emanuele Rizzoli und seines Küchenpersonals ist unsere Küche Ausdruck unserer Heimat, unseres Bodens, basierend auf dem Verschmelzen zweier Kulturen: die venezianische Kultur mit typischen Fisch- und Gemüsegerichten der Lagune und der Inseln, und die Bauernkultur der Hügel um Treviso mit ihren saisonalen Köstlichkeiten wie Pilze, roter Radicchio und kräftig schmeckenden Gerichten aus Enten- bzw. Gänsefleisch.