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La cucina

La nostra cucina, grazie alla capacità e dedizione del nostro Chef Emanuele Rizzoli e della sua brigata, è sicuramente l’espressione del nostro territorio e trae origine dalla fusione di due culture: quella Veneziana, caratterizzata da piatti a base di pesce di laguna e verdure delle isole, con quella contadina delle colline trevigiane caratterizzata dalle primizie stagionali quali funghi, radicchio rosso, carni di cortile dai sapori decisi come l’oca o l’anatra.